冷榨成品油中不但保留了油料的風味和色澤，并完整的保存了食用油中生理活性物質，冷榨油原汁原味，是健活的選擇。冷榨食用油顏色清亮，比較淺淡，雖然油味不香，但不上火。冷榨油的好處多多，但原料經過，不然由于原料的成熟度不同，會對冷榨油的質量造成影響，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻為例。大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚和變質油料中的黃曲霉等，都經過精煉才能去掉，而芝麻油和濃香花生油的香味，又經過熱榨工藝才能得到，一般需要粉碎之后出油量才能上去，有時還得二次壓榨，三次壓榨；熱榨一般用于機器預榨，也就是一次榨油，但也有某些廠家改良機型之后直接用于榨油，不需要別的設備，例如通過不斷地技術革新和升級的愛幫家用榨油機就可以實現持續低溫冷榨這些油料。

          冷榨油是榨油原料經過低溫壓榨（40-60℃）所生產的可食用植物油。冷榨油顏色好，比較淺淡，冷榨榨油機但是油味不香，不上火。冷榨油在食用時不會起沫，不會淤鍋，不上火，適合油炸。冷榨制油技術是一種直接將未經軋胚或蒸炒的油料在室溫至65攝氏度之間,經低溫榨油機壓榨而獲得營養價值、分子結構未發生變化的油脂和餅粕的制油技術。其機械原理是由于旋轉著的螺旋軸在榨膛內的推進作用，使榨料連續地向前推進，由于螺旋軸上榨螺螺距的縮短和根圓直徑的增大，以及榨膛內徑的減小，使榨膛空間體積不斷縮小而對榨料產生壓榨作用。榨料受壓縮后油脂從榨籠縫隙中擠壓流出，同時，榨料被壓成餅塊從榨膛未端排出。冷榨制油法屬于物理方法，加壓而不升溫，對油脂營養物質沒有影響。同時，該工藝除了具有普通制油工藝一般的特征外，還能提高油脂品質，避免因高溫加工而使油脂產生反式脂肪酸、油脂聚合體等有害物質，保留了油中的活性物質。

     現在生活中，我們是離不開食用油影響菜肴的色香味，而且與人體健康息息相關，它提供人類部分所需的熱量以及人體無法自身合成的必需脂肪酸。近年來，我國的食用油生產工藝快速提高，人們正逐漸告別過去那種油煙大、雜質多、衛生條件差的散裝油。如此，大家對食用油品種要求也越來也高，因為隨著現在生活質量的不斷提高，不少人都有嚴重的三高癥狀，我們也只能通過食補來慢慢改善。比如在食用油上可以選擇不含膽固醇的植物油比如核桃油、花生油、菜籽油、棉籽油等。     想要吃到好的核桃油，得選擇大點的廠家，那一般廠家都是利用什么的方法提煉的呢，不管是利用壓榨法還是浸出法制取的核桃油，都還不能吃，因為從毛油到成品油還需要進一步精煉，去除雜質才可以食用呢。并且核桃油老少皆宜。老人多吃核桃油可以預防老年癡呆，小孩多吃核桃油可以增加腦部發育。

      一般核桃油廠家本沒有資格，沒有資本去購買核桃油冷榨設備，所以幾乎沒有幾家正宗的核桃油生產廠家，所以購買時要看廠家生產許可證號、生產日期、有機認證標志是否齊全等?，F如今核桃油知名是法國的，但是售價高昂。只有一果食品的核桃油算是能和國外進口相媲美的。下面教大家一些核桃油廠家生產的正宗核桃油的分辨方法大家可要謹記哦第1步:聞味道的核桃油沒有味道，基本聞不到異味。第2步:低溫冷凍1—2小時把核桃油放在零下10—15度環境下1—2小時，核桃油依然沒有變，并沒有什么絮狀雜質或沉淀物，這才是真正純正的核桃油。贗品核桃油會有雜質產生。第3步:售價核桃油工藝提取復雜，需要采用的低溫冷榨技術，正宗核桃油成本都在30-40元一斤，如果加工完善，價格就更高了，所以市場上賣的所謂便宜核桃油都是摻雜別的廉價油。綜上所訴 太便宜的核桃油大家還是謹慎購買吧。

大家都知道吃核桃油對身體很好，那么針對寶寶來說添加輔食幾個月后可以添加核桃油呢？輔食的添加一般是在寶寶六個月大小的時候，一開始添加時盡量只是給寶寶加一些小米粥之類的比較清淡的食物。給寶寶一個適應期，所以用米粥之類的物質讓寶寶適應一段時期的輔食，七個月左右的時候給寶寶添加核油類食物。寶寶七個月大的時候，給寶寶添加輔食核桃油的時候，媽媽要注意，輔食核桃油不能去直接喂給寶寶吃?？梢詫⒑颂矣腿�兩三滴滴在食物�?，喂給寶寶。因為輔食核桃油比較油膩，如果直接喂小寶寶吃，可能會讓寶寶感到惡心，雖然麻煩了點，但是還是值得的

亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻。開始亞麻籽主要是作藥用，直到16 世紀才用其種子榨油，如今是我國主要經濟作物之一，也是我國華北、西北、東北高寒地區種植的主要油料作物。亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84.07% 。亞麻籽蛋白質中氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量高達5.16%，是一種營養價值較高的植物蛋白質。亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內可轉化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們為魚油中的活性成分。那么我們常吃些亞麻籽油有什么好處呢；亞麻籽油中的α-亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應性及血小板表面受 體的數目。因此，能防止血栓的形成。所以我們可不能低估了亞麻籽油的營養價值哈。

       隨著現在人們生活水平的提高，大家越來越重視重視養生這塊了，不但要吃的健康更要吃得營養。目前我國已經步入了老齡化的階段，出血性腦疾病和血栓性疾病，抑制癌癥的發生和轉移、預防心肌梗塞和腦梗塞、等老年病也來越多了，為了老年人的健康  我們建議可以適當給家里買點有機亞麻籽油。這種油含有的α-亞麻酸，對增強智力，提高保護視力，減少血脂、降低血壓、穩定血糖，抑制出血性腦疾病和血栓性疾病，抑制癌癥的發生和轉移、預防心肌梗塞和腦梗塞、，預防過敏性疾病、預防炎癥以及減緩人體衰老有適當的延緩作用。有機亞麻籽油當中的α-亞麻酸的種種好處可不是憑空說的，是經過大量的基礎研究、流行病學調查、動物試驗及臨床觀察表明，得出的重要結論哦，養生必不可少重要選項之一。

       很多人咨詢，到底是冷榨油比較好，還是熱榨油比較好，其實毋庸置疑，相比較起來，是冷榨油比較好的，因為冷榨出來的食用油，沒有經過高溫炒制營養沒有被破壞。并且是在溫度為50攝氏度以下進行壓榨的，可以更好的保留原本的營養，殘渣的多少取決于過濾的精密度，和它的生產工藝是沒有關系的，它的食用方法也有很多，涼拌也是個不錯的選擇，蔬菜或者水果沙拉也可以，同理在拌面、湯、做餡的時候都可以加的。也可以做糕點，如核桃油版的桃酥、小孩的磨牙棒都可以。主要是把原先配方用的豬油或黃油換成冷榨核桃油就可以了。吃法多種多樣，不必太過于拘泥，如果您對于冷榨食用油有疑問或者需要，歡迎您致電咨詢。

       每逢佳節，我們在串親戚的時候，都會選擇一些禮品，以表心意，冷榨油也是一種不錯的選擇，食用油是每家每戶都離不開的東西，并且冷榨油和熱榨油相比較起來，營養價值也更高，食用起來也更安心，那么到底什么是冷榨油呢？其實冷榨油其實就是在溫度環境為40-60℃下生產的食用油，由于旋轉著的螺旋軸在榨膛內的推進作用，使榨料連續地向前推進，由于螺旋軸上榨螺螺距的縮短和根圓直徑的增大，以及榨膛內徑的減小，使榨膛空間體積不斷縮小而對榨料產生壓榨作用。這樣就可以生產出食用油，冷榨油加壓而不升溫，對油脂營養物質沒有影響?？梢蚤L時間的保存。顏色清澈，味道比較清淡。如果您對于冷榨食用油有疑問或者需要，歡迎您致電咨詢。