葡萄籽油對于葡萄的要求

       說(shuō)到葡萄大家都忍不住吞了口水了，葡萄是很多人愛(ài)吃的水果，它可以給我們的身體帶來(lái)營(yíng)養，多吃葡萄對皮膚來(lái)說(shuō)是非常好的，但是我們要講的是葡萄的另外一部分，那就是葡萄籽油。

       葡萄籽油的適度高煙點(diǎn)約為216°C（421°F）。由于其清潔，淡淡的味道和高多不飽和脂肪含量，它可以用作色拉調味品和蛋黃醬的成分，以及用作大蒜，迷迭香或其他草藥或香料的油浸基礎。它廣泛用于烘焙食品，煎餅和華夫餅中。它被噴在葡萄干上以幫助他們保持風(fēng)味。對21個(gè)葡萄品種的研究表明，油的成分存在差異，尤其是亞油酸和生育酚的含量。由于在干燥過(guò)程中與燃燒氣體直接接觸，因此有時(shí)發(fā)現葡萄籽油含有危險水平的多環(huán)芳烴。從名字來(lái)看，我們可以知道它是來(lái)自于葡萄籽，是通過(guò)冷壓的方式萃取而來(lái)，顏色是淡黃色或者是淡淡的綠色，我們在吃葡萄的時(shí)候就會(huì )發(fā)現葡萄籽是很小一顆，一顆葡萄也僅有幾顆籽，葡萄籽的出油率也不高，如果想要得到一公斤的葡萄籽油那么需要的葡萄籽是三十公斤左右，由此我們可以知道冷榨的植物油是多么難得了。普通的葡萄籽油無(wú)味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有機葡萄籽油，有類(lèi)似的葡萄酒味道。每批次氣味都不太一樣，因此氣味只是一個(gè)手段。大家對于冷榨葡萄籽油有需要的話(huà)，可以直接向我們致電咨詢(xún)哦。