葡萄籽油廠家介紹冷榨橄欖油

        葡萄籽油廠家介紹，橄欖油主要分為三大類，初榨橄欖油、精煉橄欖油、果渣油。初榨橄欖油是未經加工精煉的產品，口味很好，有淡淡的橄欖清香，酸度不超過1%，精煉橄欖油是指酸度超過3%的初榨橄欖油精煉后所得的橄欖油，稱為“二次油”，果渣油是通過在油渣中進行溶解從而提取并經過精煉而得到的橄欖油。

       橄欖果渣油是指純粹的橄欖果渣油，沒有經過任何的提煉和處理，如果想要使用，需要進行精煉。精煉油橄欖果渣油是對其進行提煉處理，并且提煉的過程中，油中甘油酯的結構不會有變化，如果想要利用橄欖果渣油，需要和初榨的橄欖油進行混合。壓榨取油工藝簡單，配套設備少，對油料品種適應強，生產靈活，油品質量好、色澤淺、風味純正等優點。但壓榨后餅殘油量高，動力消耗大，零件易損耗。冷榨制油法屬于物理方法，加壓而不升溫，對油脂營養物質沒有影響。同時，該工藝除了具有普通制油工藝一般的特征外，還能提高油脂品質，避免因高溫加工而使油脂產生反式脂肪酸、油脂聚合體等有害物質，保留了油中的活性物質。冷榨是指原料破碎后，不進行熱處理作業，在常溫或低于常溫的條件下榨汁。冷榨法要求高。大家如果對冷榨橄欖油有疑問或者需要，歡迎您向我們致電咨詢。